Panquecas com Queijo Quark

Ingredientes:

2 ovos

5 colheres de sopa de farinha de aveia (usei da Prozis)

3 colheres de sopa de Farinha de côco

2 colheres de sobremesa de canela (ou a gosto)

2 colheres de sopa de Queijo Quark

3/4 de chav. de leite

* O leite acrescenta-se conforme a consistência da massa pretendida, pode não ser bem esta a quantidade.

Procedimento:

Colocar todos os ingredientes no liquidifidor;

Pré- aquecer a crepeira ou um frigideira anti-aderente;

Untar com uma colher de sobremesa de azeite (costumo por num guardanapo e passo);

Colocar a massa na crepeira ou frigideira esperar um minuto e virar...

Prontinhass!!

Podem rechear com manteiga de amendoim, com compota, com queijo quark... ou comer simples.